Dans notre assiette en Chine

Ayant passé trois semaines en Chine et étant de gros gourmands nous nous sommes dit qu’un petit article sur les mets que nous avons découvert vous plairez sûrement. La cuisine chinois est riche par son histoire et patrimoine mais également très variée. Les plats et les goûts changent beaucoup en fonction des régions.Les plats sont très différents de notre gastronomie, soit on y adhère soit on déteste…. Nous vous proposons un petit tour d’horizon de ce que nous avons mangé.

Riz

C’est le repas le plus facile quand on ne comprend rien sur la carte (comme nous), du coup on en a mangé à toutes les sauces… En général très bon, il est très populaire en Chine et abordable. C’est un repas complet puisqu’en général il contient légumes et protéines.

photogrid_1478249373382

Nouilles

C’est LE plat traditionnel par excellence, et on en a mangé !!! Même trop… Elles sont bon marchés et accompagnées de différents ingrédients ce qui permet de manger un peu plus varié.

photogrid_1478250847718 photogrid_1478250902434

Snacks

Dans cette catégorie il y a toutes les petites choses que l’on a mangé entre les repas ou alors quand on ne trouvait pas notre bonheur! On trouve des chips à des goûts bien différents de chez nous.

photogrid_1478251037421 photogrid_1478251103016 La crêpe chinoise : Elle se dégustent un peu partout dans le pays, notamment dans la rue grâce aux petits marchands ambulants. Comme les crêpes bretonnes, la cuisson se fait sur une crêpière, et son accompagnées de sauce, de légumes etc… Toutes celles que nous avons goûté nous ont plu même si il faut l’avouer nous ne savons pas exactement ce qu’il y a dedans.

photogrid_1478251159434

Nous avons également goûté des sandwichs (indescriptibles!! Mais ça a plu à Alberto il a mangé les deux!), des crêpes aux haricots rouges, des nems, et des petites friandises au sésame.

Rue des snacks

Comme nous vous en avions parlé dans notre article sur Pékin , dans beaucoup de villes on trouve une rue remplit de stands où on trouve une multitude de choses à manger. Nous n’allons pas vous décrire le tout, les images parlent d’elles mêmes.

photogrid_1478250741184 photogrid_1478250690638 photogrid_1478250641490

photogrid_1478250572969

Sur cette dernière photo vous pouvez voir un stand de patates!! On peut vous dire qu’ils nous a bien plu, après avoir mangé pendant 3 semaines des nouilles et du riz, les pommes de terre sont une délivrance. Cuisinées avec des épices, de l’ail et sautées on en a pas perdu une miette !

Légumes

On n’a pas souvent commandé de plats de légumes à part car en général ils sont déjà dans les plats de riz ou nouilles, mais ceux que l’on a commandé se sont toujours révélés excellents !

photogrid_1478250443751

Bouchée à la vapeur

Ce sont des bouchées garnies à la vapeur, remplies d’une garniture (en général viande et épices). On peut tomber sur tout et n’importe quoi donc il faut goûter pour voir…. Nous en avons mangé très régulièrement en Chine, car on les trouve partout et en général ils sont bons! Ils sont soit cuit à la vapeur soit à la poêle (Alberto préfère à la vapeur et moi à la poêle, chacun son truc!).

photogrid_1478250383653

Soupes

Encore un plat que l’on trouve partout en Chine et à toutes les sauces! Ce sont des nouilles avec soit de la viande, soit des légumes dans un bouillon (parfois relevé). Nous en avons mangé plusieurs fois mais c’est pas du tout notre repas préféré! Puis mangé des nouilles avec une baguette vous avez déjà essayé? Bon courage !!

photogrid_1478251377153

Inclassables

En Chine, nous avons vu énormément d’œufs… de drôles de couleurs, qui ne donnent pas du tout envie, nous les avons pris en photo mais nous ne savons toujours pas ce qu’ils contiennent. Si vous le savez n’hésitez pas à nous le faire partager !

photogrid_1478250275728

Ici ce sont les ingrédients que l’on trouve sur les tables des petits restaurant. En général il s’agit de vinaigre et de sauce piquante. Nous nous attendions à avoir de la sauce soja partout et ce ne fut pas le cas (d’ailleurs des fois elle nous a bien manqué!).

  photogrid_1478249705456

Voilà une partie des plats chinois que nous avons pu goûté! Il en existe bien sur beaucoup beaucoup d’autres! Mais au moins vous vous rendrez compte que les chinois ne mangent pas que du riz contrairement à ce que nous pensions.

2 réponses sur “Dans notre assiette en Chine”

  1. Ahhh ça me donne l’eau à la bouche tout ça, pourtant je viens tout juste de manger ! Contente de voir que la cuisine chinoise vous ait plu 🙂 !

    1. Merci Emilie pour ton commentaire ! On n’a pas eu l’occasion de goûter à tout mais on a l’intention de retourner visiter la Chine !

Les commentaires sont fermés.